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k7娱乐下载·教你这样做花甲,酸酸甜甜带点辣辣的口感,很入味又好吃

k7娱乐下载·教你这样做花甲,酸酸甜甜带点辣辣的口感,很入味又好吃

k7娱乐下载,你只会炒着吃花蛤吗?前段时间小编跟大家分享了一道花甲丝瓜汤的做法,今天小编再跟大家分享一道捞汁花甲的做法,既简单又好吃。

用料:

花甲,青尖椒,红尖椒,大蒜,生抽,醋,糖,红辣椒油,花椒油,香油。

做法:

花甲又叫花蛤,买回来后用盐水浸泡去泥沙。(现在市场上购买的花蛤基本上都去过泥沙了,所以买回来后,只需要洗洗干净就可以了。)

泡好以后,用清水搓洗掉表面的泥沙和粘液,洗净沥水备用。

将红尖椒和青尖椒切成小圈备用,大蒜切成蒜末儿。(喜欢吃香菜的朋友,还可以再加点香菜。)

取一小碗,加生抽、醋、一小勺的糖、红辣椒油、花椒油和香油搅拌均匀,调成一个捞汁备用。(这个捞汁带点麻麻辣辣的,非常好吃。)

锅内烧热水,将花甲下锅焯水,待花甲张口后即可捞出。(热水焯水可以保持花甲的鲜度,也可以用冷水焯水,根据个人的喜欢来决定。)

将焯好水的花甲装入碗中,倒上调好的捞汁,拌匀。

最后撒上青红椒圈即可,这道捞汁花甲就做好了,肉质鲜嫩。这种捞汁不仅能做花甲,还可以做其它的海鲜。